カフェブース　2016.08.07

珈琲豆のご紹介

本日入荷しましたコーヒー豆をご紹介します。

ＧｒｅｅｎＲｏｏｍでは、毎回こだわりの珈琲豆を仕入れております。
今回も香り豊かで優しい味わいを持つ素敵な珈琲豆を入荷いたしました。

土居珈琲さんの「コスタリカ　ハニーツァルキー」です。

土居珈琲さんの会員限定でいただける非売品の特別銘柄です。

非売品の特別銘柄ということで、詳細は秘密になっていますが、甘みと香りの高い品種です。

ホットコーヒーをご注文のお客様に、こちらの豆をご注文いただいてから挽いて、エアロプレスマシンで抽出しています。

エアロプレスのコーヒーは、抽出時間を短く設定しているので、スッキリとしているのですが、圧力をかけることにより、コーヒーの持つフレーバーや甘み、質感といった、心地よく感じやすい部分をしっかり抽出することができます。

豆は少量ずつ注文して、なくなり次第、また違う種類の豆に変えています。
現在は、夏という時期もあり、ホットコーヒーよりアイスコーヒーの注文の方が多いため、大体３～４週間で次の豆へ変えています。
月に1度のペースでヘアメンテナンスされているお客様ですと、同じ「コーヒー」の注文で毎回違う味のコーヒーをお楽しみいただけます。

もちろん、ヘア施術以外のお客様でも、カフェブース使用料500円で、こちらのコーヒーをお飲みいただけます。
（ヘア施術のお客様ですと、ホットコーヒーはサービスドリンクメニューになりますので、カフェブース使用料はかかりません）

アイスコーヒーのほうは、引き続き土居珈琲さんの「アイスブレンド」豆を使用しています。
GreenRoomのアイスコーヒーは、今話題の「コールドブリュー」になります。

アメリカのコーヒー専門店で生まれた抽出法「コールドブリュー」は、洗練されたアイスコーヒーとも言われていますが、簡単に言うと、水出しコーヒーのことを指します。
時間はかかりますが、その分お湯で出して冷やしたアイスコーヒーに比べ、酸味や雑味が抑えられ、甘く感じるコーヒーが抽出できます。

GreenRoomでは「Cold　Bruer」というコーヒーメーカーを使用して１滴ずつゆっくりと抽出しております。

もちろん、ヘア施術以外のお客様でも、カフェブース使用料500円で、こちらのコーヒーをお飲みいただけます。
（ヘア施術のお客様も、アイスコーヒーはカフェブース使用料をいただくドリンクメニューになりますので、カフェブース使用料500円がかかります。）

ぜひこの機会に、今話題のアイスコールドブリューコーヒーを飲みにいらしてください。
皆様のご来店、お待ちしております。

ライフスタイル提案型ヘアサロン（美容室）GreenRoom
〒010-0041 秋田県秋田市広面字堤敷47-1
電話番号　018-853-1988
営業時間　平日 10：00～20：00(日曜・祝日は10：00～19：00)
定休日　　毎週火曜日・第三月曜日